in

Saucy Cashew Tofu με χόρτα

🌱Saucy Cashew Tofu with Greens🌱Oil-free option below. 15-minute recipe. Happy early Thanksgiving friends.💚 It’s freezing here!

Saucy Cashew Tofu με Πράσινα🌱Επιλογή χωρίς λάδι παρακάτω. Συνταγή 15 λεπτών. Καλή πρόωρη Ημέρα των Ευχαριστιών, φίλοι.

  • 1 πακέτο (14 ουγγιές) tofu extra-firm, πιεσμένο, κομμένο σε κύβους ¾ της ίντσας
  • 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ, συν 1 κουταλάκι του γλυκού για τη σάλτσα
  • ¼ φλιτζανιού tamari ή σάλτσα σόγιας
  • 2 κουταλιές της σούπας vegan σάλτσα hoisin
  • 1 κουταλάκι του γλυκού sriracha
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου
  • 1 κουταλιά της σούπας ουδέτερο μαγειρικό λάδι
  • 6 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • Τζίντζερ ¾ της ίντσας
  • 1 μικρή σκελίδα σκόρδο
  • 1 φλιτζάνι κάσιους
  • 3 φλιτζάνια σπανάκι ή λάχανο

Οδηγίες

1

Μεταφέρετε το τόφου σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε με 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ μέχρι να καλυφθεί ομοιόμορφα.

2

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το ταμάρι, τη σάλτσα hoisin, το sriracha, το σιρόπι σφενδάμου, 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ και 2 κουταλιές της σούπας νερό. Ανακατέψτε καλά για να συνδυαστούν.

3

Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε το τόφου για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας τακτικά.

4

Προσθέστε τα κρεμμυδάκια και μαγειρέψτε ένα λεπτό ακόμα. Τρίψτε το σκόρδο και το τζίντζερ στο τηγάνι και μαγειρέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα.

5

Προσθέστε τα κάσιους και το σπανάκι. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε τη σάλτσα συν 2 κουταλιές της σούπας νερό. Ανακατέψτε για να ενωθούν. Μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά ή μέχρι να πήξει αρκετά ώστε να καλύψει το τόφου.

6

Για την περίπτωση που δεν περιέχει λάδι: Ψήστε το επικαλυμμένο τόφου στους 425F. Τρίψτε το τζίντζερ και το σκόρδο στη σάλτσα πριν το προσθέσετε. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια με τη σάλτσα.

Credit: @cookingforpeanuts

Αφήστε μια απάντηση

Avatar

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

GIPHY App Key not set. Please check settings

Εύκολη σόγια Curl Stir-Fry

Εύκολη σόγια Curl Stir-Fry

Tahini Pasta with Brussels & Tempeh Bacon

Ζυμαρικά Ταχίνι με Βρυξέλλες & Μπέικον Tempeh