in

Εύκολη Vegan ‘Turkey’

Easy Vegan ‘Turkey’ This foolproof recipe makes the best vegan turkey! It won’t disappoint!

Εύκολη vegan “γαλοπούλα”🌱Αυτή η συνταγή είναι πανεύκολη και φτιάχνει την καλύτερη vegan γαλοπούλα! Δεν θα σας απογοητεύσει!

Σερβίρει4
Χρόνος προετοιμασίας10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος1 ώρα και 15 λεπτά
  • 1 κονσέρβα ρεβίθια (15 ουγγιές), στραγγισμένα και ξεπλυμένα
  • 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
  • 2 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά
  • 2 κουταλιές της σούπας ουδέτερο λάδι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
  • 2 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα πουλερικών
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  • 1 1/3 φλιτζάνια ζωτικής γλουτένης σιταριού
  • 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
  • ½ κουταλιά της σούπας σκούρα σάλτσα σόγιας ή σάλτσα σόγιας
  • ½ κουταλιά της σούπας βούτυρο vegan
  • ½ κουταλιά της σούπας sriracha
  • ½ κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα

Οδηγίες

1

Προσθέστε τα ρεβίθια, το ζωμό λαχανικών, τη διατροφική μαγιά, το ουδέτερο λάδι, τη σάλτσα σόγιας, το μηλόξυδο, τη μουστάρδα Dijon, το καρύκευμα πουλερικών, τη σκόνη σκόρδου και τη σκόνη κρεμμυδιού σε ένα επεξεργαστή τροφίμων. Επεξεργαστείτε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ.

2

Προσθέστε τη ζωτική γλουτένη σιταριού στο μπολ. Διπλώστε τη γλουτένη στο μείγμα ρεβιθιών. Μεταφέρετε σε μια επίπεδη αντικολλητική επιφάνεια και ζυμώστε σε μια τραχιά ζύμη, περίπου 45 δευτερόλεπτα. Μην το παρακάνετε. Σχηματίστε ένα φαρδύ κούτσουρο.

3

Περιτυλίξτε τη ζύμη σε αλουμινόχαρτο ή τυρομάντηλο. Αφήστε τη ζύμη στον ατμό σε καλάθι ατμοποιητή πάνω από νερό στη φωτιά για 1 ώρα.

4

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375ºF. Εν τω μεταξύ, φτιάξτε το γλάσο. Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου, τη σκούρα σάλτσα σόγιας, το βούτυρο vegan, το sriracha και την καπνιστή πάπρικα σε μια μικρή κατσαρόλα. Ζεσταίνετε μέχρι να πήξει λίγο. Αφήστε το στην άκρη.

4

Αναδιπλώστε την αχνιστή “γαλοπούλα” και αλείψτε με το μισό περίπου γλάσο μέχρι να καλυφθεί ομοιόμορφα. Τοποθετήστε την σε ένα μέτριο ταψί και ψήστε την για 7 λεπτά. Αλείψτε με το υπόλοιπο γλάσο και ψήστε για περίπου 7 λεπτά ακόμα ή μέχρι το γλάσο να σκουρύνει ελαφρώς.

Credit: @cookingforpeanuts

Αφήστε μια απάντηση

Avatar

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

GIPHY App Key not set. Please check settings

Tahini Pasta with Brussels & Tempeh Bacon

Ζυμαρικά Ταχίνι με Βρυξέλλες & Μπέικον Tempeh

Garlic Roasted Veggies & White Beans

Καρύδια ψητά λαχανικά και λευκά φασόλια με σκόρδο